Fior di Latte, Grana Padano D.O.P. 12 meses, molho Bearneise Defumado, Pastrami e Rúcula

Molho de tomate San Marzano D.O.P, queijo quina e raspas de puxuri

Molho de tomate San Marzano D.O.P, almôndegas e creme de grana padano

Fior di latte, Grana Padano D.O.P. 12 meses, speck, gema de ovo, raspas de limão siciliano e manjericão

Provolone, redução de romã, guanciale, camarão e manjericão crispy

Fior di latte, queijo coalho empanado, mel e alecrim

Creme de abóbora, couve frita, picles de cebola roxa e farofa de castanha e alho

Fior di latte, grana padano D.O.P. 12 meses, queijo de cabra e mel trufado

Molho de tomate San Marzano D.O.P, fior di latte, mix de cogumelos e barriga de porco

Fior di latte, grana padano D.O.P. 12 meses e salsa trufada

Molho de tomate San Marzano D.O.P, manjericão, alho e azeite

Molho de tomate San Marzano D.O.P, mozzarela de búfala e manjericão

Fior di latte, grana padano D.O.P. 12 meses, gorgonzola D.O.P. e alho assado

Molho de tomate San Marzano D.O.P, burrata, presunto cru e gremolata

Gorgonzola D.O.P., cebola roxa e mel trufado

Fior di latte, frango desfiado e creme de queijo com açafrão

Boursin, pepperoni, gel de pimenta e manjericão crispy

Massa frita e depois assada, molho de tomate San Marzano D.O.P, manjericão e peccorino

Fior di Latte, grana padano 12 meses, guanciale e ovo

Molho de tomate San Marzano D.O.P, catupiry, pepperoni, grana padano D.O.P. 12 meses e pesto de manjericão

Fondue de grana padano D.O.P. 12 meses e emental, mortadela defumada e crocante de pistache

Pesto de rúcula, tomates assados, queijo de cabra e rúcula selvagem

Creme de abobrinha, fior di latte, abobrinha fatiada, tomate cereja e mel

Molho de tomate San Marzano D.O.P, linguiça calabesa, aioli, cebola caramelizada e couve frita

Molho de tomate, fior di latte, Queijo da Canastra do Onésio, Crispy de Canastra e vinagre de Jerez

Queijo Pomerode Vermont, lonza, Feta Salto do Panema, rúcula baby e mel de abelha Borá

Molho de tomate, cogumelo Porcini, Queijo La Madre 6 meses e aioli de missô

Queijo Mendes Vermont, fior di latte, bacon e escarola

Mix de chocolate belga e Queijo Azul da Mantiqueira Paiolzinho

Creme de coalhada de ovelha, ganache de chocolate, crocante de café, calda de café e sablé

Mousse de chocolate, focaccia tostada, azeite extra virgem e flor de sal

Panacota de manjericão, confit de morango, pérolas de aceto, crumble de azeite e merengue

Sablé de especiarias, creme La Madre, doce de banana e merengue — a releitura QT de um clássico pernambucano

Massa frita, mozzarella de búfala, goiabada picante e manjericão